2/ Pour la prévention des maladies cardio-vasculaires.
Une recherche effectuée par le Dr Venket Rao, professeur au Department
de Nutrition de l'Université de Toronto suggère que la consommation
régulière d'aliments à base de tomates (jus, sauces,
soupes) et piment, semble réduire de façon importante l'oxydation
des LDL. Une consommation d'aliments à base de tomates et piment
apportant 40 mg de lycopène quotidiennement serait suffisante.
(Lipids, novembre 98)
Teneur en lycopène de quelques aliments (mg/100 grammes)
- Tomate crue 3,0
- Jus de tomates 9,5
- Sauce tomate 14,1
- Concentré de tomates 42,2
- Pastèque 4,0
- Sauce au piment rouge 19,5
- Pamplemousse rose 4,0
Source : http://www.santepub-mtl.qc.ca/Nutrition/fruitlegume/population/palmares.html
3/ Plusieurs chercheurs s’entendent sur le fait qu’une
dose quotidienne de 200 mg – environ cinq portions d’orange,
de pamplemousse, de piment rouge, de tomate ou de tout autre fruit ou
légume riche en vitamine C – contribue à renforcer
le système immunitaire.
Facile d'utilisation le piment basque
se saupoudre sur grillades, fromage de chèvre...
Les études confirment l'éfficacité des anti-oxydants pour
renforcer les defenses immunitaires, et
ralentir le viellissement des cellules
Les solanacées sont riches en anti-oxydants.
Ce groupe de plante comprend le piment,
la tomate, et aussi le Goji ou lyciet de Barbarie,
le fruit le plus riche en anti-oxydants
éfficace contre le vieillissements des cellules
Efficace pour la repousse des cheveux parsemés (en 3 mois)
(consommation de 1 cuillère à café
par jour au petit déjeuner une fois le fruit ré-hydraté
dans un jus de fruit ou tisane chaude), le poivron...
Le piment d'espelette est facile et délicieux à consommer saupoudré sur rillettes ou fromage de chèvre et
le goji est agrèable aussi et facile à consommer
quotidiennement au petit déjeuner, mélangé avec les cérèales, et jus de fruit.
www.goji-basque.com